Karina er professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Human Ernæring og udfordrer gerne såvel store som små til ”madmod” og ”sundhedsudforskning”. Til dagligt arbejder hun som madomsorgsvært på Aarhus Sygehus og som oplægsholder og ernæringsfaglig frivillig ved Kræftens Bekæmpelse.

Forfatter Arkiv:

Mindful eating

Mindful eating – et umuligt projekt i en presset hverdag..  … sådan tænker jeg i hvert fald, når jeg kommer træt hjem fra arbejde og fra 16-19 skal finde på noget mad til familien, sludre med min mand, kokkerere, gå med hunden, lave lektier med den største og opdateres med børnehave og skole. Nogle kan...
Læs mere