Friske risruller

I fredags skulle aftensmaden være super nem og hurtig! Jeg havde nemlig trænet med nogle søde veninder indtil kl. 18.30. På vej hjem fra træning cyklede jeg forbi min lokale grøntsagsmand på Frederiksberg og handlede ind til friske risruller. Det er SÅ enkelt, sundt og maden er lavet på meget kort tid. Rester kan nemt...
Læs mere

Broccolisuppe

Igår lavede jeg denne sunde broccolisuppe med en veninde. Den er ikke bare sund, men også super enkel at lave. Lun dig på den, mens regn og storm rusker udenfor! Ingredienser Til tre portioner Suppen 2 løg 2 fed hvidløg 1 broccoli 3-4 gulerødder 1 liter grøntsagsboullion Salt og peber Topping 300 gram kylling Solsikkekerner...
Læs mere

Meatza

Prøv denne fantastiske pizza på kødbund – meatza. Den er virkelig mættende, og smager ligesom en pizza. Den er nok min sunde favoritpizza til dato! Den er samtidig min mest besøgte opskrift her på bloggen, både fra min facebook-gruppe og fra google.   Ingredienser Til 2 pizzaer med diameter på 27 cm Kødbunde: 400-500 gram magert oksekød...
Læs mere

Lynhurtigt alternativ til den brune sovs

Lav rødvinssirup som et hurtigere alternativ til den brune sovs. Rødvinssirup er super nemt og passer fortrinligt til et stykke rosastegt andebryst – eller alt andet kød. Siruppen består kun af sukker, eddike og rødvin hvilket giver den en eddikesyrlig smag som er afbalanceret af sødmen fra sukkeret – og det er møg lækkert og...
Læs mere

Græsk middag

Bloggen er blevet en smule forsømt, da jeg har brugt den seneste uges tid på at komme på plads i min nye lejlighed i København.. Men jeg lover, at jeg vender stærkt tilbage i december med sunde julealternativer.. I weekenden havde jeg sidste arbejdsweekend i lejligheden sammen med mine forældre.. Da der er langt fra...
Læs mere

Linsesuppe med rejer

Jeg er har en forkærlighed for supper – især når det er koldt udenfor! Denne suppe er spicy på grund af den friske ingefær og spidskommen. Den smager fantastisk med rejser, men jeg har også testet den med kylling stegt på panden forinden – dette er også super lækkert! Ingredienser til 4 personer 1 spsk olivenolie...
Læs mere

Selleriburger

Nu kommer den (måske) sidste opskrift med rodfrugter i denne omgang… Det varer nemlig ikke længe før, at det er december og dermed juletid… I denne weekend har Sundhedsbanditten gjort en af de gængse “syndere”, nemlig burgeren, til en sund og velsmagende ret. Sesam og selleri i kombination giver en knasende sprød “burger-bolle”.. Ingredienser til...
Læs mere