Mini-frugt-bidder

Denne opskrift er udviklet med udgangspunkt i min sunde cookieopskrift (se den her). Disse frugt-bidder indeholder dog ikke nødder, da jeg har erfaret, at der er flere der ikke kan tåle disse. Men den er selvfølgelig også til alle jer andre læsere, der har lyst til en sund snack.. Frugtbidderne får den “fede” og “søde”...
Læs mere

Chokoladekage med chokoladecreme

Denne chokoladekage er ligesom mine andre opskrifter, bygget op omkring bananer og dadler! To fantastiske ingredienser, der tilfører sødme, fedme og struktur til en kagedej. Kagen er ligesom mine andre kageopskrifter uden mel, sukker og fedt. I cremen har jeg brugt avokado i stedet for den traditionelle opbagte glasur med fløde, flormelis og smør. Så...
Læs mere

Sunde Choko-Cookies

I sønderjylland er “kaffetid” en meget vigtig del af dagen! Så idag havde jeg lyst til at “bage lidt til kaffen”.. Valget faldt på cookies! Igen valgte jeg at “fedtdelen” blev erstattet af nogle modne bananer, og ellers nogle lækre sunde ingredienser i form af fx hasselnødder, mandler, kokos, æg, mørk chokolade og æble. Disse...
Læs mere

Choko-knas

Turbu-opskrift til dig, der hurtigt vil diske op med noget enkelt, sundt og knasende julebag. Der skal i princippet blot bruges mørk chokolade og all-brands – Hvor simpelt kan det blive?    Ingredienser Mørk chokolade, gerne 70 % All-brands Pynt   Fremgansmåde Smelt chokoladen over vandbad, og kom all brands i så længe chokoladen bliver...
Læs mere

Chokoladekage uden fedt, sukker eller hvedemel

Prøv denne sunde opskrift på chokoladekage. Hvedemel er erstattet af blendede havregryn, hvilket øger fiberindholdet og forbedrer mæthedsfølelsen. Blendet banan erstatter smør/margerine/olie, og bidrager dermed med vitaminer og mineraler. Yderligere er bananer med til at gøre kagen “svampet”. Min far, der elsker “den gode gamle chokoladekage”, godkendte den sunde chokoladekage uden anmærkninger! Så prøv endelig...
Læs mere

Sund ris a la mande

Jeg elsker ris a la mande, og med denne opskrift kan jeg få det hver eneste morgen med den bedste samvittighed. Den er smækfyldt af proteiner, calcium, vitaminer og mineraler, da jeg kombinerer mejeriprodukter med højt proteinindhold, sunde fedtkilder og frugt.   Ingredienser til 1 person 2 spsk skyr 2 spsk hytteost Lidt vaniljepulver (kan...
Læs mere

Gulerodsdessert

… desserten, der med garanti vil overraske enhver gæst!  For hvem forbinder gulerødder med en dessert? Nok ikke særlig mange, men denne dessert er overraskende god. Den er lidt a la frugtsalat med råcreme goes healthy! Flødeskum er noget særligt og passer godt til desserter, men fløde indeholder rigtig mange kalorier per 100 gram i...
Læs mere

Gammeldags æblemos

Gammeldags æblemos kan bruges til næsten alle slags morgenmad her på bloggen… Fx oven på skyr, grød og risalamande. Men også oven på risengrøden. Jeg laver det ofte, når æbler er i sæson. Det kan nemt holde sig på glas i køleskabet. På denne måde har du lækker topping til sund morgenmad eller aftensmad i...
Læs mere