Fiber/protein pizza

Okay! Jeg har fået min allebedste hjemmelavede pizza til dato! Som med de fleste af mine andre opskrifter her på bloggen, så er den super hurtig lavet af nogle få ingredienser! Det skal nemlig være nemt, hurtigt og sundt! Så er det jo bare et kæmpe plus, at den indeholder hele 55 gram protein, 12 gram...
Læs mere

Friske risruller

I fredags skulle aftensmaden være super nem og hurtig! Jeg havde nemlig trænet med nogle søde veninder indtil kl. 18.30. På vej hjem fra træning cyklede jeg forbi min lokale grøntsagsmand på Frederiksberg og handlede ind til friske risruller. Det er SÅ enkelt, sundt og maden er lavet på meget kort tid. Rester kan nemt...
Læs mere

Sunde choko-rug

Tillykke til Sara Lind Bjørnkjær – Her kommer hendes bud på en sund januar-opskrift: “Choko-Rug”. En opskrift fyldt med fibre og sunde kilder til fedt. Nyd dem som snacks, i madpakken eller til frokost. Ingredienser 2 dl speltkerner (koges til vandet er væk ca. 2 minutter) 25 gram gær 2 dl lunken vand 50 gram...
Læs mere

Hjemmesyltede rødbeder

Supermarkedernes grøntafdelinger er netop nu fyldt med lækre rødbeder til en lav kilopris. Rødbeder er lækre at anvende i både fars, salater og supper. Men de er også rigtig gode at sylte – det er virkelig nemt og det smager fantastisk. Syltede rødbeder er gode til rugbrødsmaden, men bestemt også til de tunge danske vinterretter,...
Læs mere

Rødbede-deller

Prøv disse lækre, lidt alternative, frikadeller. Disse er lavet med oksekød, men de kan lige så fint laves med svinekød. Det er en nem måde, at “gemme” lidt ekstra grøntsager i aftensmaden! Og så er de endda super flotte på grund af den røde farve. Ingredienser til 4 personer 300 gram rodfrugter (rødbede giver en flot farve)...
Læs mere

Knækbrød

Hjemmelavede knækbrød kan slet ikke sammenlignes med dem fra supermarkedet. Det kræver ikke særlig mange ingredienser ud over dem fra basislageret. De er gode både til morgenmad, som tilbehør til frokost eller som en eftermiddagssnack med hytteost og avokado… Ingredienser til 2 bageplader 1 dl havregryn 1 dl sesamfrø 1 dl hørfrø 1 dl solsikkerkerner 1...
Læs mere

Hjemmelavede pitabrød

Min søster er for vild til at lave pita – hun snitter alt til perfektion, og laver de bedste pitabrød! Det er meget nemt og sundt! Når du først har prøvet at lave pitabrødene selv, så går du ikke tilbage til de traditionelle købe-brød – I promise! Hver gang jeg laver denne opskrift bliver jeg overrasket...
Læs mere

Langtidshævede grovboller

Hvis du kan lide at bage, så prøv at bage disse langtidshævede rugboller. Det er super nemt at røre dejen sammen om aftenen, og så skal de blot smides i ovnen om morgenen. Derefter har man boller til sund morgenmad eller frokost i flere dage.  Ingredienser til 12 boller 7,5 dl lunken vand 15 gram gær 350...
Læs mere