Kokos-havre-bidder

Som I nok har oplevet, så har der været lidt stille her på bloggen mht. nye opskrifter. Jeg har ærlig talt ikke haft tiden til det, men jeg håber, at I har fundet inspiration blandt de opskrifter, som allerede ligger på bloggen.  Jeg har dog overstået de “værste” deadlines mht. specialet, så nu er der...
Læs mere

Flashback-Fredag #pizza

Bloggen har efterhånden eksisteret i halvandet år, hvilket betyder, at I kan finde over 140 indlæg med masser af inspiration til sunde retter og træning, anmeldelser af træningsudstyr og madsteder og videnskabelige artikler. Det resulterer samtidig i, at nogle indlæg og især opskrifterne kan “forsvinde” væk i mængden, og du skal således vide, at de rent...
Læs mere

Sunde kanelsnegle

Da jeg har studeret inden sundheds- og ernæringsfeltet i over 5 år, har jeg selvfølgelig en masse veninder, der har samme passion for mad som mig. De eksperimenterer med ernæringsforbedrede varianter af alle mulige opskrifter, således at søde sager ikke bare er “tomme kalorier”. I stedet indeholder opskrifterne kostfibre, vitaminer og mineraler, så man kan spise dem med...
Læs mere

Rug-stykker

Jeg er SÅ dårlig til at smide mad ud, og jeg er derfor hurtig til at finde på alternativer. Jeg har tidligere på bloggen vist, at rugbrød nemt kan bruges til croutoner til super og salater, øllebrød eller rugbrødscrunch til morgenmaden. Denne gang er “gammelt” rugbrød blevet brugt til at lave en sund snack, nemlig...
Læs mere

Rå chokolade brownies

OVERSPRINGSHANDLINGER… Jeg tror, at jeg er en god kandidat til en verdensmester-titel! Hvordan kan vasketøj, at bære skrald ned i affaldscontaineren, aflevere pantflasker osv. være mere spændende end at skrive eksamensopgave?? Det virker på ingen måde rationelt, men det er man vel aldrig i en eksamensperiode? Jeg er i hvert fald lidt glad for, at...
Læs mere

Sunde, rå julekager

Det er dagen før dagen! Det er den 23. december, og det er snart jul.. Jeg har haft en super travl december måned med masser af timer på uni, lange forsøgsdage på mit specialeprojekt, konference i Hillerød, opgave med deadline lige inden jul, verdens måske længste to-do-liste osv osv… Enhver studerende kender nok til problematikken?!...
Læs mere

Dadelkugler

Hvis der er en jule-opskrift, som jeg har lavet igen og igen gennem hele min barndom, så er det HAVREGRYNSKUGLER. Det er ren nostalgi at kigge i min mors opskriftssamling, og se “Mads og Mettes havregrynskugler” – et udklip fra Hjemmet! De indeholder selvfølgelig masser af sukker og smør.. og en lille smule havregryn! Derfor...
Læs mere