Prøv denne fantastiske pizza på kødbund – meatza. Den er virkelig mættende, og smager ligesom en pizza. Den er nok min sunde favoritpizza til dato! Den er samtidig min mest besøgte opskrift her på bloggen, både fra min facebook-gruppe og fra google. Ingredienser Til 2 pizzaer med diameter på 27 cm Kødbunde: 400-500 gram magert oksekød...
Læs mere
Kategori: Opskrifter
Lynhurtigt alternativ til den brune sovs
Lav rødvinssirup som et hurtigere alternativ til den brune sovs. Rødvinssirup er super nemt og passer fortrinligt til et stykke rosastegt andebryst – eller alt andet kød. Siruppen består kun af sukker, eddike og rødvin hvilket giver den en eddikesyrlig smag som er afbalanceret af sødmen fra sukkeret – og det er møg lækkert og...
Læs mere
Græsk middag
Bloggen er blevet en smule forsømt, da jeg har brugt den seneste uges tid på at komme på plads i min nye lejlighed i København.. Men jeg lover, at jeg vender stærkt tilbage i december med sunde julealternativer.. I weekenden havde jeg sidste arbejdsweekend i lejligheden sammen med mine forældre.. Da der er langt fra...
Læs mere
Linsesuppe med rejer
Jeg er har en forkærlighed for supper – især når det er koldt udenfor! Denne suppe er spicy på grund af den friske ingefær og spidskommen. Den smager fantastisk med rejser, men jeg har også testet den med kylling stegt på panden forinden – dette er også super lækkert! Ingredienser til 4 personer 1 spsk olivenolie...
Læs mere
Selleriburger
Nu kommer den (måske) sidste opskrift med rodfrugter i denne omgang… Det varer nemlig ikke længe før, at det er december og dermed juletid… I denne weekend har Sundhedsbanditten gjort en af de gængse “syndere”, nemlig burgeren, til en sund og velsmagende ret. Sesam og selleri i kombination giver en knasende sprød “burger-bolle”.. Ingredienser til...
Læs mere
Rodfrugtsuppe med ristet serranoskinke og lynstegte porrer
Jeg er vild med mad og min veninde er vild med mode.. Når man forbinder mode og mad (eller mangel herpå), så fremkommer der ofte billeder af tynde modeller, strenge slankekure mv. Men det kan være anderledes! Min veninde Joan Evald har sammen med Julie Blichfeld og Alberte Sejling startet et online modemagasin, NORMAG. Et super lækkert magasin,...
Læs mere
Rodfrugterøsti med laks
Efteråret byder blandt andet på lækre rodfrugter. Brug dem fordi de er sunde, billige og virkelig nemme at tilberede. Jeg har lavet disse røsti utallige gange. De smager super godt, og det er derfor ikke kedeligt, at spise grove grøntsager. De kan selvfølgelig serveres til alle slags kød, i denne opskrift har jeg valgt laks...
Læs mere
Hjemmebagte flutes/boller/madbrød
Min skønne søster har introduceret mig for disse flutes! De er så nemme at lave og smager helt fantastisk – både som flutes, boller og madbrød! Ingredienser til 3 flutes 25 gram gær 4 dl lunken vand ½ dl olie 1 dl tykmælk eller andet surmælksprodukt 2 tsk salt 2 tsk sukker 2 dl kerner...
Læs mere
Rødbede-deller
Prøv disse lækre, lidt alternative, frikadeller. Disse er lavet med oksekød, men de kan lige så fint laves med svinekød. Det er en nem måde, at “gemme” lidt ekstra grøntsager i aftensmaden! Og så er de endda super flotte på grund af den røde farve. Ingredienser til 4 personer 300 gram rodfrugter (rødbede giver en flot farve)...
Læs mere
Knækbrød
Hjemmelavede knækbrød kan slet ikke sammenlignes med dem fra supermarkedet. Det kræver ikke særlig mange ingredienser ud over dem fra basislageret. De er gode både til morgenmad, som tilbehør til frokost eller som en eftermiddagssnack med hytteost og avokado… Ingredienser til 2 bageplader 1 dl havregryn 1 dl sesamfrø 1 dl hørfrø 1 dl solsikkerkerner 1...
Læs mere