Friske risruller

0 Flares 0 Flares ×

I fredags skulle aftensmaden være super nem og hurtig! Jeg havde nemlig trænet med nogle søde veninder indtil kl. 18.30. På vej hjem fra træning cyklede jeg forbi min lokale grøntsagsmand på Frederiksberg og handlede ind til friske risruller. Det er SÅ enkelt, sundt og maden er lavet på meget kort tid. Rester kan nemt medbringes på madpakke dagen efter.

Man kan komme nærmest alt i risruller. Nedenfor har jeg derfor blot lavet en inspirationsliste til indkøb. Jeg har udeladt mængder, da det kommer meget an på, hvor mange slags grøntsager man vælger…

 

Ingredienser (inspiration)2014-02-07 20.19.07

  • Mango
  • Gulerødder
  • Rødløg
  • Peberfrugt
  • Agurk
  • Bønnespirer
  • Spidskål
  • Avokado (Jeg lavede en avokado-dip med mosede avokadoer, lime, salt og peber)
  • Knasende toppings (fx nigellafrø, sesamfrø, peanuts, bananskiver)

Yderligere ingredienser:

  • Kød (jeg brugte kylling, som jeg skar i skiver og stegte på panden sammen med friskrevet ingefær, chili, lime, soya og peber)
  • Soya/chilisovs
  • Rispapir

Fremgangsmåde

Hak alle grøntsager fint i tynde stave eller riv dem på råkostjern.

Steg kyllingestrimlerne i fx friskrevet ingefær, frisk chili, lime, soya og peber)

Stil alle hakkede grøntsager, kødet, toppings og soyasaucen på bordet. Fyld et fad med lunken vand og stil det på bordet. Kom rispapiret i et ad gangen og lad det ligge deri i ca. et halvt minut. Flyt herefter rispapiret over på talleknen og kom det fyld i, som du har lyst til. Slut evt. af med lidt ekstra soya/chilisovs. Rul risrullen sammen og velbekomme.

0 Flares Facebook 0 Twitter 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Email -- 0 Flares ×
Anne-Ditte Termannsen

Om: Anne-Ditte Termannsen

Anne-Ditte er cand.scient i Human Ernæring fra Københavns Universitet. Følg Anne-Ditte på Instagram her

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>