Sund æblecrumble uden sukker, fedtstof og hvedemel

0 Flares 0 Flares ×

Det er for alvor blevet efterår i Danmark og frugttræerne er fyldt af lækre, danske specialiteter. Årets efterårsferie tilbringes hos mine forældre i Sønderjylland, så der er masser af tid til at eksperimentere med enkle og sunde opskrifter i køkkenet. Mine forældre er desværre ikke så heldige, at have et æbletræ i egen have, men deres søde kollegaer og naboer har afleveret posevis af æbler.

Dette blev selvfølgelig udnyttet på første feriedag, og det resulterede i en sund og lækker æblecrumble helt uden sukker, fedtstof og hvedemel. Spis den med god samvittighed og bliv fyldt af kostfibre, sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler! Mums!

Ingredienser til et fad æblecrumble

  • 5-6 æbler
  • 1 spsk kanel
  • 1 banan
  • 75 gram mandler
  • 50 gram hasselnødder
  • 100 gram havregryn
  • 50 gram kokosmel
  • Vaniljepulver
  • Flydende sødemiddel
  • 5 dl skyr eller andet magert mejeriprodukt
  • Evt. 75 gram mørk chokolade


Fremgangsmåde

Æbler og kanel er en perfekt kombination!

Æbler og kanel er en perfekt kombination!

Skyl æblerne og skær dem i tynde både. Læg dem i et ildfast fad. Strø kanel hen over æblerne. Mos bananen i en skål, og bland den med hakkede mandler og hasselnødder, havregryn, kokosmel og evt. hakket, mørk chokolade. Kom blandingen oven på æblerne. Bag den i ovnen ved 170 grader (alm ovn) i cirka 25 minutter.  Server den med fromagefrais rørt med vaniljepulver samt flydende sødemiddel. Alternativt kan man bruge vaniljesukker.

IMG_4941

0 Flares Facebook 0 Twitter 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Email -- 0 Flares ×
Anne-Ditte Termannsen

Om: Anne-Ditte Termannsen

Anne-Ditte er cand.scient i Human Ernæring fra Københavns Universitet. Følg Anne-Ditte på Instagram her

9 kommentarer: til “Sund æblecrumble uden sukker, fedtstof og hvedemel

  1. Hanne Rosenberg Otzen

    Bare så fedt Anne-Ditte. Rigtig fantastisk god idé med denne blog.
    Knus Hanne

  2. Hanne Rosenberg Otzen

    Hej – i går lavede jeg Æblecrumble – måtte købe æbler – og købte madæbler Belle Boskop – det blev super lækkert.. og i dag går jeg og nipper til resterne – er udmærket som snacks også – altså crumblen.,.knuz fra Hanne

  3. Hej Hanne.
    Jeg er virkelig glad for, at din æblecrumble blev vellykket :)
    Og ja, det er jo bare lækkert med en sund snack :)
    Kram fra AD

  4. […] Er du mere til æble? .. og måske lidt chokolade? Så find opskriften på en sund æblecrumble her. […]

  5. Katrine

    Kan man søde det med honning, hvis man ikke ligger inde med sødemiddel? Eller vil noget andet være bedre?

    Super lækre opskrifter forresten. De giver en masse inspiration og jeg glæder mig til at komme i gang med nogle af dem :)

    • Hej Katrine.
      Tak for dine søde ord.
      Ja du kan sagtens bruge honning – ingen problemer i det.
      God fornøjelse..
      Kh. AD

  6. Heidi

    Er det det fine eller grove kokosmel der er brugt? :)

    • Hej Heidi..
      Det er det grove, tror jeg.. Den type, der kan fås i alle supermarkeder :-)
      KH. AD

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>